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पारंपरिक चीनी चंद्र कैलेंडर वर्ष को 24 सौर शब्दों में विभाजित करता है। शीतकालीन संक्रांति (चीनी: ), वर्ष का 22 वां सौर शब्द, इस वर्ष 22 दिसंबर को शुरू होता है और 4 जनवरी को समाप्त होता है।
शीतकालीन संक्रांति के पहले दिन, उत्तरी गोलार्ध को वर्ष में सबसे कम दिन और सबसे लंबी रात का अनुभव होता है। तब से, दिन लंबे हो जाते हैं और रातें छोटी हो जाती हैं। शीतकालीन संक्रांति भी वर्ष में सबसे ठंडे मौसम के आगमन को चिह्नित करता है।
पकौड़ी खाना
उत्तरी चीन में शीतकालीन संक्रांति के दौरान, पकौड़ी खाना त्योहार के लिए आवश्यक है। एक कहावत है कि "गर्मियों के संक्रांति के पहले दिन शीतकालीन संक्रांति और नूडल्स के पहले दिन पकौड़ी है।"
भोजन करना
जियांग्सु प्रांत में सूज़ौ में लोग मिडविन्टर में वॉन्टॉन खाने के आदी हैं। किंवदंती के अनुसार, 2,500 साल पहले मिडविन्टर दावत के दौरान, वू के राजा (पश्चिमी झोउ राजवंश और वसंत और शरद ऋतु की अवधि के दौरान राज्यों में से एक) सभी प्रकार के महंगे खाद्य पदार्थों से घृणा करते थे और कुछ अलग खाना चाहते थे। फिर, सौंदर्य Xishi राजा की इच्छा का सम्मान करने के लिए "वॉन्टॉन्स" बनाने के लिए रसोई में आया । उन्होंने बहुत कुछ खाया और भोजन को बहुत पसंद किया। Xishi को मनाने के लिए, सूज़ौ के लोगों ने वोंटोन्स को त्योहार का जश्न मनाने के लिए आधिकारिक भोजन बनाया।
तांगयुआन खाना
शंघाई जैसे स्थानों में, लोग तांगयुआन खाते हैं, एक तरह की भरवां छोटी पकौड़ी गेंद जो ग्लूटिनस चावल के आटे से बनी सर्दियों के संक्रांति का जश्न मनाती है।
मटन और वर्मिसेली सूप खा रहे हैं
यिनचुआन, निंगक्सिया हुई स्वायत्त क्षेत्र में, लोग मिडविन्टर को "घोस्ट फेस्टिवल" कहते हैं। उस दिन, वहां के लोगों के लिए मटन और वर्मिकेली सूप पीने और सूप में पकौड़ी खाने के लिए प्रथागत है। वे मिडविन्टर सूप को एक अजीब नाम देते हैं: "ब्रेन" और इसे अपने पड़ोसियों के साथ साझा करें।
चावल के केक खाना
शीतकालीन संक्रांति के दौरान, हांग्जो के निवासी पारंपरिक रूप से चावल के केक खाते हैं। अतीत में, शीतकालीन संक्रांति के दृष्टिकोण से पहले, प्रत्येक घर केक को अपने पूर्वजों की पूजा करने या रिश्तेदारों और दोस्तों के लिए उपहार के रूप में उपयोग करने के लिए केक बनाएगा। आज, हालांकि कम परिवार घर के बने केक खाते हैं, लेकिन वहां के लोग अभी भी विंटर सोलस्टाइस फेस्टिवल के लिए चावल के केक खरीदते हैं।
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2018.12.26
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